お喋りなオーブン

ここ数回、毎回毎回同じような画像ばかりで、
恥ずかしいやら、情けないやら、我ながらやれやれ、って思うやら。
でも、なかなかお菓子を作る時間が取れないので、
たまたま作れた時の事は書いておこうかな！ということで、
お目汚し、お許しください。


これは、母の日に焼いたバニラ・パウンドケーキです。
小嶋ルミさんのレシピの 9 ×21× 7 cm の　四角いパウンド型の分量で、
私の約16cmのフラワー型ぴったり1つ分でした。


アイシングは、この前よりちょっと手抜きか！？
少し模様の細かさが足りないようで・・・
でも、中心部分のアラザンは、ちまちま細かく置いてみました。
きっと食べにくかったことでしょう。（笑）

母曰く、
「指輪みたいね。」



このバニラ・パウンドケーキは母も好きで、
以前、バターの差し入れとともに
ホールでね！と
リクエストがはいった事があるものです。

今回も喜んで食べてくれました。
















あまりにも似たような画像の記事が続いたので、
少し気分をリフレッシュ。
先日AfternoonTea　のティルームで食べてきた、アフタヌーン・ティ・セットです。
好きな紅茶と、好きなケーキ（ただしスコーン以外はハーフサイズ）を3種類選べます。




私はスコーンがだーい好きなので、
スコーン2つとアップルパイを選びました。
紅茶は、イングリッシュ・ミルクティ・ブレンド。




スコーンはいわゆる“狼の口”が開く、縦にのびるタイプではなくて、
横に裂け目ができています。
この画像で見ると、シュークリームみたいですね。
外側はさくっとかりっと、中はどちらかというと、しっとりタイプではなく乾いた感じですが、
とても香りがよくて、運ばれたきた瞬間おいしそう～～と胃袋が大喜び。
右のクリームとジャムはスコーン用、左のクリームはアップルパイ用です。


アップルパイ（奥）は生地が独特です。
パイ生地というより、ほろほろと崩れるような、細かいパーツを重ね合わせたような生地です。
バターをたくさん折込んであります！という生地とは、ちょっと違う。
フィリングの甘さと酸味が重すぎずほどよくて、
おいしくいただきました。


イングリッシュ・ミルクティ・ブレンドは、ちょっと個性がなかったかな。
いれ方にもよるのでしょう。
この前飲んだ、キャラメルティのミルクティの方がおいしかったな。

ブリュージュの運河。 学生旅行のお約束で、 シーズンオフの旅費の安い真冬に行ったため、 夏には大活躍しているであろう運河めぐりのボートもカバーをかけられたまま、 ひっそり冬眠中です。









あまりにも公私ともに忙しくて、
なかなかお菓子を焼く時間がとれないので、
今日は、ふと見つけた懐かしいアルバムから、
学生時代に訪れた（何十年前なんだ!?(∀｀*)ゞ） 大好きな街を紹介しようと思います。
写真は〇十年前のものなので、色がいまひとつです。申し訳ありません。




その街は、ブリュージュ。（Bruges　　オランダ語表記だと Brugge ブルッヘ　　“橋”の意）

ベルギーの首都ブリュッセルから、電車で1時間くらいだったと思います。
パリから友人二人を引っ張って、ホテルも決めずに突撃した、という無謀さ。（笑）
でも、このブリュージュと、そのお隣の街ゲント（Ghent　　または ヘント、ガン）は、
西洋美術史専攻の学生だった私にとって、
どうしても見ておきたい絵がある街だったのです。
（そう、二人の友人は完全に巻き添え　笑）




まずは、ブリュッセルから電車で30分くらいだった（気がする）ゲント。
ここゲントにあるシント・バーフ聖堂に、van Eyck 兄弟が描いた “ゲントの祭壇画” があります。

上が内側　左が外側　


普段は扉が閉じた状態で外側（左）の面（色彩が抑えられている）が見えるようになっていて、
教会の祝日等にこの扉が開かれ、色鮮やかな内側の面（上）が現れました。












はっ（￣□￣;）!!
語り始めると、止まらなくなって卒論になってしまう（？）ので控えますが、
初期フランドル絵画を専攻していた私は、とにかくこの絵が観たくて観たくて。
なので、シント・バーフ聖堂の事しか下調べをせずにゲントの街に入ったのですが、
思いがけずその美しい街の佇まいに、すっかり心を奪われました。


道路を横切って張られたケーブルにぶら下がる街燈がおしゃれです。











教会か修道院のような建物付属の
ちいさなお庭。
植栽がセンスいい！











憧れ続けてたシント・バーフ聖堂



今はどうかわからないのですが、
当時このゲントの街は、
インフォメーション以外の場所では、
英語がほとんど通じませんでした。
（あ、私の英語能力のせい？･:*:･(*´∀｀*)･:*:･）
カフェに入っても、メニューに並んだ文字を見て何が書いてあるのか想像さえもつかず、
ものすごく etranger な気分を味わいました。
でも、言葉が通じないなりに街の人たちはフレンドリーで、
一生懸命コミュニケーションを取ろうとしてくれました♪



シント・バーフ聖堂には、祭壇画係の人が居て、
何分かごとに、祭壇画の扉を開けたり閉めたりして、
外側も内側も鑑賞できるようになっていました。これは嬉しい配慮。
（この仕事、やりたーい！ｗ）

ちなみに、教会には無料で入れますが、
祭壇画が置かれている一角に入るには、お金がかかりました。






そして、ゲントの街を後にして向かったブリュージュ。
小学生くらいの頃、SAISON de non・no という雑誌がありまして、
それに載っていたはじめて見るブリュージュの写真。
その街のあまりの美しさに少女（？）もぐは憧れて、
それ以来ずっとこの聞きなれない街の名前を
頭の片隅に置くようになりました。

そして大学生になって美術史を専攻するようになって、
あのブリュージュが、わが愛する初期フランドル絵画の宝庫だと知った時は、
もうこれは絶対行くしかない！と固く心に誓っていたのでした。





街中をめぐる運河。
窓枠の赤が効いていて、とても素敵。














ベギナージュ（ベギン会）修道院の中庭。
どうしてもブリュージュから去り難くて、
一瞬ここに飛び込んでしまおうかと思いました。
（すみません、不謹慎でした・・・）









たぶんメムリンク美術館の近くです。












ブリュージュで一番行きたかった美術館は、グルーニング美術館。
ところがなんと！(,,ﾟДﾟ)　こんなに憧れ続けて行ったのに、改修で閉館中・・・・・・・λ............ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ
かなり落胆して、第二目的のメムリンク美術館に行ったところ、
グルーニング美術館から、観たかった絵が移設して展示してありました！
一度はあきらめた絵画を観ることができて、ほんとうに嬉しかったのを覚えています。



Jan van Eyck
ファン・デル・パーレの聖母　　　　　　　　　　　　　Hugo van der Goes　聖母の死






そうそう、このフランドル地方、冬はあんまりお天気がよくないのです。
私たちが訪れた2日間も曇り時々小雨、ほんの少しの晴れ間、みたいな感じでした。
でも、街中どこを歩いても、ほんとうに絵になります。
夏の眩しい光の中で見ると、同じ風景もまったく別の印象になりそうですが、
この冬の重たい雲の下で見る風景も、私は気に入っています。


前述しましたが、2月から3月にかけての旅行でしたので、
オンシーズンには、この何倍ものにぎわいであるはずのブリュージュも人影少なく、
だからこそ、観光都市っぽさとはまた違った、
落ち着いた雰囲気にひたる事ができたと思います。
〇十年たってもこんなに再訪したい、と思える要因のひとつかもしれませんね。
さすがに観光都市、ここでは英語がよく通じます。





ぎさぎさに階段状になった
建物のファサードは、
ブリュージュの建物の特徴です。
これまた大好きな、Fernand Khnopff のブリュージュを題材にした作品、
“見捨てられた町”（下）にも、
よく似た建物が描かれています。




















私の我儘で友人二人を引っ張り込んでしまった小旅行でしたが、
二つの街を友人たちが、それはそれは気に入ってくれたことが、とても嬉しかったです。
いやだって、ほんとに素敵だったんだもん！(*´Д｀*)

そして私にとって驚きだったのは、
ブリュッセルからゲント・ブリュージュへ向かう途中の車窓の風景が、
15世紀の画家たちが描いた風景と、とてもよく似ていた事でした。


そしてパリへ戻ったその翌日、私は性懲りもなく、
今度はRobert Campin (MASTER of Flemalle)とMelchior Broederlam の祭壇画を観に、
ディジョンへと一人日帰り旅行を決行したのでした。
（ディジョン・マスタードで有名なディジョンです。
　ほんとはClaus Sluter の彫刻も観たかったのですが、
　迷子になって時間切れ、たどり着けなった　笑）

桜が咲きました。






日本武道館近く 田安門付近の桜



新しいノートパソコンを買いました。（旧ノートからの画像その他のお引越しがまだです(;´ｏ｀)）
3月4月は、一年で一番お仕事が忙しい月なのです。（もう毎日へろへろ～）
1月の末頃に、父が圧迫骨折をしてしまいました。（入院等の必要はなく、それほど大げさな事ではなかったのですが、メンタル面でのサポートが大変でした；；）
知らないうちに、春がきていた感じです。


などと、いろいろ言い訳を書き連ねてしまいましたが（笑）、
そんな訳で、なかなかブログを更新できていませんでした。
それにもかかわらず、放置中にもご訪問いただいた皆さま、ほんとうにいつもありがとうございます。



まぁ実際、お菓子焼く暇もなくて、たいした記事も書けない状態・・・
以前に撮った画像で書こうかな～とも思ったのですが、
なんと！新しいパソコンに画像を移してなかったり。(∀｀*)ゞ


今日は久しぶりに、少し前に焼いたファー・ブルトンの記事をアップして、
リハビリに努めたいと思います。






プルーンを入れるのが正統派？なのかな？　そういうレシピが多いのですが、
ネットサーフィンをしているうちに、ダークチェリー入りのファー・ブルトンというのを見つけたので、
今回はプルーンではなく、ダークチェリーで作ってみることにしました。



なぜならば、我が家にはプルーン嫌いが若干一名おりまして、
こやつは、いつものファー・ブルトンだと、
「『生地は』うまいよ。」と言いながら、プルーンをほじくりだして食べるからなのです。･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡





ダークチェリーの缶詰を買ってきました。
後の作り方はいつもと同じ。
ラム酒を少々多めに入れてみました。



できあがり～♪




食べてみると、プルーンほどクセがなく、あっさり食べられます。
プルーンの濃い味と比べると、さらっとあっさりさわやかな風味。
うちのプルーン嫌いも、
「あ！これならいける！おいしい！」
と、ほじくり出さずに喜んで食べていました。



プルーン好きな私としては、
ラム酒につけたプルーンが周囲の生地とまじりあう、濃厚な味わいも捨てがたいのですが、
ダークチェリーもさわやかに食べられて、とてもおいしい。
これからの季節には、冷たくしたダークチェリーのファー・ブルトンも、
いいかもしれませんね。










こちらは、
今年のホワイト・ディに作った
ラムケーキ。
そう！
バレンタイン・ディに作ったもののホワイトチョコレート版。
進歩がなかった（笑）。









ラッピングはまたしても100均ですが、
春らしい感じに仕上がったかな。

フラワー型がすっかり気にいってしまったので、
今度はパウンドケーキを、この型で焼いてみました。


レシピは、corecle に setsuko♪ さんがアップされていた、
ポピーシードのチーズパウンドケーキ by setsuko♪ です。



以前、setsuko♪ さんがアップされた、
ポピーシードのクリームチーズシフォン by setsuko♪
を作ってみたら、とてもおいしかったので、
そのパウンドケーキ版？を期待して、わくわくしながら作りました。


ただ、御本家レシピに入っているポピーシード、シフォンの時に入れたら子供に不評だったので、
今回はなし。
ポピーシードの食感は楽しいのですが、
なくてもチーズの風味がストレートの伝わってくる感じで、私はなしでもOK、おいしい！と思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がり　すっぴんで照れくさいです～(*ノノ)



そして今回は、前回のレモンケーキの時にしなかった、
ひらひらレースのアイシングも入れてみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レシピにはレモン果汁も入るので、
アイシングも、レモンケーキと同じレモン果汁入りのアイシングを使いました。
チーズのコクに、レモンのさわやかさが加わって、なかなかいい感じ。v(*'-'*)






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お砂糖も普通に入っているのですが、チーズの風味が効いていて、
甘さもほどよく感じます。
チーズ好きにはたまらないパウンドケーキです！
こ・・・これはっ　危険かも（笑）　　
入れたお砂糖の量とチーズの量を考えながら食べなくては、ふ、ふとｒ・・・





そして最近買ったお気に入り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
iwaki の耐熱ガラスのメジャーカップ。
無地のものは、もう持っていたのですが、
このイラストが可愛くて、一目惚れ。
ボウルも一緒に買ってしまいました。（単純。子供。(；´∀｀) ）
計量して、そのままレンジでバターやクリームチーズをゆるめたり、
湯煎に使ったり、
可愛くて便利で、キッチンに立つ時の顔が、にやけます。( ￣ー￣)

先日、以前から欲しかったフラワー型を買ったので、
さっそくレモンケーキを焼いてみました。


いつもレモンケーキは、ひと口サイズの薔薇の型やクグロフ型を使って焼く事が多いので、
大きめの型ははじめて。
どんな焼き上がりになるか、わくわくしながら焼き上がりを待って、
こんな感じに出来上がりました。
奥はガトーショコラコラで使った10cmのクグロフ型です。

わぁ、やっぱりフラワー型は焼きっぱなしでも可愛いなぁ。(*´Д｀*)



今回はよし、作ろう！とぱたぱた道具を用意しはじめたところで、
いつも投入しているレモンミンスを切らしている事に気がつきました。
ん～残念。これが切れていると画竜点睛を欠くなぁ・・・
でも 胃袋が 制作意欲が、すでにレモンケーキに完全にシフト済み。
苦肉の策で、
レモンミンスの代わりにアップルチップスを入れ、
レモンの風味を強くするために、レモン果汁・レモンの皮を 1．5 倍量入れてみることにしました。




このレモンケーキを作る時は、いつもレモン果汁たっぷりのアイシングをします。

このアイシングが、甘酸っぱくてほんとうにおいしい～のです。
これがあると生地がぴしっと引き締まるので、ないとなるとちょっと寂しい。




というわけで、花びらに沿ってアイシングを入れてみました。


クッキーに入れたレース模様を入れようかと、最後まで迷ったのですが、
うるさくなるかなー、と思って今回はやめました。
でも、今思うとそれも可愛かったかも（笑）
また、アイシング部分が増えるとおいしい部分が増えるわけなので、
これはまた次回、是非ふりふりレースバージョンを試してみたいと思っています。こんな感じ？　画像処理ソフトで妄想
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






花びらに沿って入れたアイシング、花びらに沿ってカットするとぽろぽろ崩れ落ちちゃうかな？と
少々心配だったのですが、なかなかの耐久力。
しっかり残ってくれました。






カット面にのぞく、苦し紛れに入れたアップルチップスが、
なにげにいいアクセントになってくれて、おいしい！
レモン果汁 １．5 倍の生地も、レモン風味が効いていてそれでいて酸っぱすぎず、
さわやかでおいしかったです。

さて、今年もバレンタイン・ディがやってきました。
チョコレートのお菓子、何を作ろうかなと考えたのですが、
なにしろコーティングが苦手なのでレパートリーは少ない。┐( ￣ー￣)┌
苦手意識があるのでなかなか手を出さない、だから上達しない、という
デス・スパイラル。
なので、去年作って おいしいね！と人気者だったラムケーキを、今年も作ることにしました。
setsuko♪ さんのレシピです。





ラムケーキの中身は、
小さくちぎったジェノワーズ、
ラムレーズン、胡桃、アップルチップスを、それぞれ細かく切ったもの。
ここにラム酒とバターを加えて混ぜ、
まるめた上に、チョコレートをコーティングしていきます。

たくさん作りたかったので、18cmの型でジェノワーズを焼く。
うわぁぁぁ　　ふんわり焼けたルミさんジェノワーズも、
ちぎってちぎって、跡形もない。
ちぎりはじめは、ついついもったいな～～い！と思ってしまった。



それをまるめること32個とチビ1個（とりあえずこれは味見用だな！ｗ）

これにチョコレートをコーティングして、しばらく冷やした後に、
デコペンでさささっとラインを入れた上に、
クリスタルシュガーなどをぱらぱら振りかけて、できあがり！




チョコレートの扱いは、あいかわらず危なっかしい手つきでしたが、
去年のように温度計ひっくり返したり、チョコを飛び散らせたり、という惨状にはならず。
いたって冷静に作業ができました。(・・。)ゞ
少しは慣れたかなぁ。






箱は100均です。（笑）
探せばなかなか可愛い箱がみつかったりします。
進化してるなぁ～100均！





ここにリボン（これも100均ｗ）をつけて、完成～。




可愛い外見とは裏腹に、
意外とラムが効いてる大人のケーキ。
お気に入りです。
我が家の男子チームよ、3月期待してるからねーー (*｀▽´)

実は私、クグロフの型が大好きです。
フィナンシェやレモンケーキを、ついついこの型を使って作ってしまうのですが、
先日、この大好きな型の形を生かせる、素敵なケーキを見つけてしまいました。
ファー・ブルトンのレシピを使わせていただいた、soleil さん　のケーキです。



わぁ～作ってみたい！と思ったのですが、残念レシピはありません。
それでいろいろ探してみて、cuoca のHP に載っていた、
“ラム酒が香る大人のガトーショコラ”を参考に、作ってみることにしました。
soleil さん、cuoca さん、勝手に参考にさせていただいて、
作らせていただきました。ｍ(*_ _)ｍ


はじめにチョコレート生地を焼いて、
その真ん中にガナッシュを流し入れて冷蔵庫で冷やして固めて、
できあがり。
生地にもガナッシュにも、ラム酒を効かせます。




まずチョコレート生地を焼きました。
使ったのはこの型、直径10cm のクグロフ型です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





私は、クグロフ型を買う時にはこだわりがありまして、
真ん中の穴がしっかり底まで開いているものが好きです。
穴が途中で閉じてしまうのは、どうも許せないのです（笑）。


なので、いざ生地が焼き上がってガナッシュを流し入れる時に、
このままでは底まで開いた穴から、ダダ漏れ。
そこで、オーブンペーパーをトレイに敷いて、そこにチョコレート生地を置いて、
ガナッシュを流し入れ、固めました。




チョコレート色一色なので、金箔をほんの少しぱらぱらとガナッシュにふりかけて、
ドレスアップ。





さて、お楽しみの cutting time 。
まずは、ガナッシュを固めたそのまま。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




そして、電子レンジの前に張りついて、
ガナッシュがとろっととろけた瞬間にレンジをストップ！（うちの場合は600Wで12秒でした）
フォンダン・ショコラのような、
とろとろガナッシュとチョコレート生地が同時に楽しめる温めヴァージョン。





真ん中に穴があいてるクグロフ型ならでは、のおいしいガトーショコラになりました。




ちなみに我が家では、
「とろりバージョンがいいな！」
「あ～　でも固まってるのも捨て難い･･･」
と、みんな苦悩しておりました。

まだまだ寒い日が続いていますが、暦の上では立春を過ぎましたね。
立春の日生まれの子供に、彼の大好きなレアチーズケーキを作りました。


実は彼はモンブランも好きなので、それを食べたい！って言われそうだったのですが、
このところバタバタしていて時間があまり取れなかったので、
敢えてリクエストはとらずに（笑）、レアチーズケーキに決定してしまいました。
なにしろ彼は、
以前に3日連続してレアチーズケーキをリクエストしてきたツワモノ。
きっとこれでも喜んでくれるはず。
（と、勝手に思い込む事にする）



ところが！
お誕生日の5日前、中学高校（今のところ）と皆勤賞を誇る健康優良児の子供が、
めずらしくも吐き気と腹痛を訴え、
お医者さまに行ったところ、診断は“流行性胃腸炎”。
（今、その医院ではインフルエンザの次に患者さんが多いそうです。皆さん、気をつけて下さいね）
そして、いただいてきた注意書きの中に、なんと
「乳製品は避けましょう。冷たい食べ物は避けましょう。」の文言が。
あはは･･･レアチーズケーキって、ストライクど真ん中だね～


「今度のお誕生日、レアチーズケーキ作る予定でいたんだけど、どうする？
　他のケーキにする？」
と聞いたら、
「大丈夫だから！お願い！作って！！食べたい！！！」
との必死のお返事（笑）
一応前日まで様子を見て、かなり回復していたので、作っちゃいました。






今回の台はグラハム台。
グラハムビスケットをフードプロセッサで細かく細かく砕いたものと湯煎したバターを混ぜて、
それを型の底に敷き詰めました。



で、できあがったのがこれです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

真っ白で綺麗だけど、なんか寂しい（笑）


せっかく春が訪れる日に生まれたのだから、
春色っぽいデコレーションをしてみたい。
というわけで、アガーでゼリーを2色作って、細かく細かくキューブみたいな形に切りました。

黄色はパイナップルのジュース。
それと緑色が欲しかったので、抹茶のリキュールのゼリーも作りました。
このゼリーを散らして、さらに苺を半分くらいにカットして飾るつもりだったのですが･･･
いざ飾ってみたら、ゼリーが細かいので苺が大きすぎて可愛くない！
結局、苺も小さめに切って、生クリームを絞った内側に飾りました。
うん。この方がバランスがいいみたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　あ、生クリームがぼそってるとか絞りがいまいちだとかは、気になさらないで下さいね。(T-T)




Happy Birthday のピックを飾って完成です。




カットしても、可愛らしい色合いのゼリーが白に映えて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春っぽい！かな？





お誕生日おめでとう！
素敵な1年になりますように。

あけまして　おめでとう　ございます



本年が皆さまにとって　どうかよい年でありますように


昨年中は、拙ブログをご訪問いただき、ほんとうにありがとうございました。
本年もよろしくお願い致します






昨年は年末の大掃除のさなかに、現実逃避でロールケーキを焼いたりしてましたが、
今年はそんな暇もなくバタバタ。
なので、ようやく落ち着いた元日からパウンドケーキを焼き始めました。



両親宅へ新年の挨拶に行く時に持って行こうと、
我が家の分と2本。

なにしろうちのは26cmの巨大パウンド型でないと、すぐになくなってしまいます。
故に、この大きさの差･･･(；´∀｀)
小さい方の型だって21cmあるので（cuocaのLサイズだし）、けして小さいってわけじゃないんですが。





ルミさんレシピの、バニラパウンドケーキの出来上がり。
中には胡桃とアップルチップを入れました。
あいかわらずこのレシピで作ると、口どけがいいなぁ～。v('-'*)
醗酵バターを使ったので香りもGood。
まぁ、一度にレシピの2倍量の材料で作ったので、
投入したバターとお砂糖の量には多少絶句させられましたが･･･
明日からせっせと歩いて、カロリー消費に努めます。







なんて言ってるそばから、今度はファー・ブルトンを焼く。（懲りてない。┐( ￣ー￣)┌ ）
今回はアールグレイをミルクで煮出して作った、紅茶バージョンです。

左：焼き立て
右：ちょっと冷ました後
やっぱり、ずいぶん沈んできますね。
上のプルーンが若干生地まみれなのは、
焼成中にプルーンを置くタイミングが早すぎて、生地がまだしっかり焼き固まっておらず、
乗せた途端にずぶずぶと沈んでいってしまったからです。(*ノ_<*)
あわてて掘り起こしましたが、生地まみれ～
タイミングは重要だな！（次回からきちんと見極めましょう･･･orz）





カットするとこんな感じになります。
色がちょっと紅茶色なのがわかるでしょうか。
もう少し濃く煮出してもよかったな。
温かくても冷めてもおいしい、といわれるファー・ブルトン。
家では圧倒的に温かい方が人気なので、
冷めたものは、電子レンジで温めなおしてから食べています。
うん、やっぱりあつあつをはふはふしながら食べるのが好きだー





これも両親宅へ持って行こうと、小さい容器でも試作。

iwaki でだしているパイレックスの容器なのですが、
蓋をはずせばオーブンOK、電子レンジなら蓋もOKという優れものです。
まさに、ファー・ブルトンおすそわけの為にあるような容器！
可愛いサイズ（一辺が9cm強）なので、けっこうお気に入りです。
試作と言いつつ、このまま持って行っちゃいました。(*'-'*)ゞ

クリスマスに焼いたケーキ。
ジェノワーズは18cm。前日に焼きました。
そして翌朝、ちょっとだけ早起きしてデコレーション。
昨年は24日に近所のお店から苺が消えたので、
今年は23日にしっかり確保済み。v('-'*)　一応学習能力はあったみたいです。






降雪前。降雪後。
クリスマスなので粉糖の雪を降らせました。
でも、今年は早めにいい苺が手に入ったので、
苺のつやつやが隠れちゃったのが、少々残念な気も。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
真ん中のキゥイは、
苺の赤とキゥイの緑でクリスマスカラーにしたくて、乗せてみました。
でもちょっと緑が薄かったかな？
生クリームはサントノーレの口金で絞りました。
今日はわりと、生クリームの泡立てがうまくいった！(ﾟv'd) 気がします。
サントノーレで絞り出したクリーム、私にしてはぼそってないです。(*^-'*)>
形よいか、と言われれば、それはまた別のお話ですが･･･orz
サントノーレは、絞り終わりというか、口金の離し方が難しいです。





アイシングクッキーを作る際の、
アラザンをのせたり、細かい作業をする時用に買ったピンセットが、
小さく切ったキゥイをのせる時に、とっても役に立ちました。







中には苺と、少しだけですがアクセントにと缶詰の杏を入れました。
前回、キゥイのショートケーキを作った時に、
食べたら喉がかゆくなった！と子供が言うので、
中にはキゥイは入れませんでした。
甘いキゥイだったのにな～







そして24日クリスマス・イブは、父の誕生日。
街のケーキやさんは、どこもかしこもクリスマスケーキ作りにてんてこ舞いで、
お誕生日ケーキのオーダーは受けてもらえない場合が多いのです。
なので、今日だけ孝行娘が、
両親二人用の12cmの小さな型で、バースディケーキ制作。
父は杏が大好きなので、苺ではなく缶詰の杏のショートケーキにしました。
（節約のためじゃないんです～　父は本当に杏が好きなんです！　･･･苺も多分好きだけどｗ）
（そして我が家のクリスマスケーキに少しはさんだ杏は、実はこの時の残りだったりする。）



こっちもサントノーレ口金で絞り出してますが、生クリームの泡立てがいまいち。
ちょっとぼそっちゃった～　おとうさん、ごめんね。
来年はもっと精進いたしますので。
でも、まぁ多分そんな事には気づかないで食べてくれたと思います。（笑）